Картошка фри – одно из самых востребованных блюд ресторанов быстрого питания. Конечно, точь в точь повторить вкус картошечки из того или иного места – невозможно, так как у каждого заведения имеются свои секреты приготовления.

Однако можно будет приготовить нечто максимально похожее, вкусное и хрустящее. Возможно, в личном приготовлении картошка получится даже лучше, чем в любимом заведении.

Конечно, есть вариант проще - заказать еду на чикчирик. Однако можно и попробовать сделать фри самостоятельно, а в том случае, если попытка не увенчается успехом – просто и быстро оформить заказ.

Картошечка как в Маке

Для ее приготовления необходимо будет замочить предварительно картошку в растворе соли и сахара, после чего заморозить. Именно вследствие ледяной корочки внешняя часть получится хрустящей, а внутренняя – мягкой и сочной.

На 5 картошек потребуется 900 мл воды с 10 и 15 растворенными граммами соли и сахара соответственно, а также достаточное количество подсолнечного масла для обжаривания брусочков.

Картофель фри на сковороде

Один из самых простых рецептов, который сможет реализовать каждый. Для жарки потребуется сковородка с толстым дном, достаточное количество подсолнечного масла и картошка. Достаточно будет просто разогреть масло, после чего закинуть в него предварительно очищенный, порезанный и просушенный картофель и дождаться появления золотистой корочки (потребуется порядка 5 минут). После картошка отправляется на дуршлаг для стекания масла и посыпается крупной солью.

Фри во фритюре

Способ приготовления не отличается от прошлого варианта, за исключением использования фритюра вместо сковородки. Этот вариант оказывается более удобным, так как нет риска, что картошка неравномерно прожариться, а также нет необходимости дополнительно использовать дуршлаг.