В процессе формирования структуры цементного камня (начиная с первых минут) наблюдается значительное пересыщение гидрата окиси кальция в жидкой фазе твердеющей цементной суспензии. Степень пересыщения может меняться в широких пределах в зависимости от минералогического состава цемента, количества щелочей, находящихся в нем, тапловлажностных условий твердения, водоцементного отношения и ряда других факторов.

Но независимо от степени пересыщения общая закономерность пересыщения гидрата окиси в жидкой фазе не изменяется. Для концентрированной цементной суспензии характерны два спада пересыщений.

Первый спад отмечается на стадии формирования коагуляционно-кристаллизационвой структуры и второй — на стадии упрочнения и уплотнения хаотичного кристаллизационного каркаса. Общая закономерность изменения степени пересыщения гидрата окиси кальция в жидкой фазе в твердеющей концентрированной цементной суспензии.

Максимальная концентрация гидрата окиси кальция в жидкой фазе достигается через 2-5 мин в зависимости от минералогического состава цемента и содержания в нем щелочей и гипса. Максимальная степень пересыщения гидртга окиси кальция в жидкой фазе наблюдается в более разбавленных цементных суспензиях, где процесс достижения максимальной степени пересыщения их замедлен и обычно выявляется только через 7-10 мин.