Разнообразные выездные встречи, мероприятия часто проводятся несколько часов или больше. В таком случае, организатору необходимо позаботиться про комфорт и удобство всех гостей. Это касается обстановки вокруг, наличия мест для отдыха, а также - возможности перекуса.

Если мероприятие ожидается на территории ресторана, то проблем с данной задачей не возникает. Однако, большинство встреч, разнообразных праздников проводят на открытых пространствах, улицах города или в домашней обстановке. Решить такую задачу можно с помощью кейтеринга.

Многие профессионалы отдают предпочтение заказать кейтеринг на polkovnik-men.ru, чтобы получить качественное обслуживание в процессе проведения мероприятия. Такое решение обеспечивает передачу большинства обязанностей по приготовлению и подаче еды на профильных специалистов.

Понятие

Кейтеринг представляет собой целый комплекс услуг, связанных с подачей еды. Он предполагает возможность обеспечить приготовление блюд, сервировку столов, подачу готовой еды порционно для каждого гостя. Таким образом, все подготавливается к перерыву на прием пищи гостями.

Сейчас кейтеринг используется на разнообразных выездных и массовых мероприятиях, празднованиях, деловых встречах, когда нет времени или возможности самостоятельно подготовить все необходимое. Под каждую задачу есть соответствующий специалист, который осуществляет свои обязанности на высоком уровне. Это позволяет получить блюда любого формата и направления по предпочтениям заказчика.

Правила

Чтобы организовать услуги кейтеринга и обеспечить корректный результат, необходимо помнить про несколько правил:

1. К работе с продуктами допускаются люди с действующими медицинскими книжками, которые позволяют работать на кухне.
2. Продукты подбираются индивидуально, как и блюда, согласно пожеланиям заказчика.
3. Важно позаботиться про правильную транспортировку продуктов или готовых блюд. Особенное внимание уделяется чистоте поверхностей, а также - температуре хранения.
4. Важно заранее рассчитать время на приготовление и обговорить все детали с заказчиком.
5. Выяснить наличие аллергических реакций у гостей, каких продуктов стоит избегать при приготовлении блюд.
6. Привлекать к работе поваров, которые специализируются на определенной категории блюд, чтобы заказчики были удовлетворены качеством приготовления.  
7. Позаботиться о найме специалистов, которые будут заниматься сервировкой, разносом блюд, общением с гостями и организацией деятельности команды на месте.