Мука считается наиболее востребованным в наше время продуктом, поскольку из нее можно получить хлеб и прочие виды выпечки.

Важно правильно хранить ингредиент, чтобы он не стал опасным для здоровья и не потерял своих первоначальных характеристик. Если вас интересует мука оптом, внимательно ознакомьтесь со всеми правилами. Разберемся с ними подробнее.

Требования к условиям для хранения муки

Чтобы продукт не испортился раньше времени, условия окружающей среды должны быть оптимальными. Рассмотрим основные требования, которые к ним предъявлены.

1. Температурный режим. Показатель начинается от +5 градусов и завершается +15 градусами. Если вы желаете надолго сохранить муку свежей, температура в помещении должна составлять 0 градусов. Недопустимы резкие изменения температурного режима, ведь это приводит к образованию конденсата и развитию опасных бактерий.
2. Влажность воздуха. Показатель не должен быть более 70 процентов. Однако помните о том, что воздух не должен быть чересчур сухим, поскольку мука потеряет массу. Излишняя сухость активирует те процессы, которые негативно повлияют на качество ингредиента. Строгие требования не стоит нарушать, чтобы не выбросить продукт.
3. Освещение помещения. Необходимо защитить ингредиент от прямых лучей солнца. Помещение должно быть затемненным, а тара, в которой хранится мука, непрозрачной. Лучше делать выбор в пользу мешков из полипропилена или же пленки.

Соблюдайте эти требования, чтобы мука надолго сохранила свое качество и полезные свойства. Только в таком случае употребление выпечки на основе ингредиента положительно отразится на вашем здоровье.

Особенности хранения большого количества муки

Если речь идет о промышленных объемах продукта, нужно правильно подготовить его к складированию. На практике может использоваться следующая тара:

1. Мешки. Это тот вариант, который уместен при незначительных объемах муки. Мешки необходимо складировать рядами друг на друга по несколько штук. Если влажность воздуха оптимальная, температура окружающей среды подходящая, продукт не потеряет свой высокий уровень качества.
2. Хранение без тары. Данный способ чем-то похож на те принципы, которые соблюдаются в зернохранилищах. Чтобы продукт хранился в надлежащих условиях, понадобится немало специальных инструментов. Важно организовать качественную систему кондиционирования, а также линии, которые позволят автоматически загружать и выгружать большое количество муки. Условия хранения ингредиента в данной ситуации наилучшие, поэтому он надолго сохранит полезные свойства.

Вы можете подобрать тот вариант, который вам подходит, ориентируясь на условия окружающей среды!