Мясо – это продукт, который необходимо правильно хранить в магазинах. Только в таком случае покупатели получат свежую и безопасную для здоровья продукцию.

Холодильные витрины для мяса предложены в продаже в большом ассортименте. Рассмотрим особенности такого оборудования подробнее.

Требования к холодильным витринам для мяса

Чтобы не совершить ошибку, приобрести подходящее оборудование, стоит обратить внимание на следующие требования:

1. Холодильная витрина должна соответствовать способу выкладки мяса. Помимо этого, она должна быть эффективной для данного товара.
2. Температурный режим оборудования зависит от вида мяса, которое вы собираетесь продавать. Охлажденный продукт нуждается в температуре от -1,5 до 0 градусов. Если же мясо будет слегка подмороженным, оборудование должно иметь температурный режим от -2,5 до -1,5 градусов.
3. Температурный режим должен быть стабильным. Благодаря этому товар надолго останется свежим, не будет размораживаться, списания полностью исключены.

Помимо этого, холодильные витрины для мяса должны поддерживать функцию циркуляции воздуха внутри. Если этот показатель будет низким, то продукт быстро придет в негодность.

Виды холодильного оборудования для мяса

В продаже можно найти два вида такой техники. Рассмотрим их характеристики подробнее:

1. Со встроенным агрегатом. Они вырабатывают холод самостоятельно после подключения к электросети. Не нужно прокладывать трассы холодоснабжения, покупать агрегат отдельно. Витрины такого типа бывают как открытыми, так и закрытыми.
2. С выносным холодоснабжением. Продукция охлаждается с помощью холодильного агрегата. Витрины тихо работают и потребляют минимальное количество электричества. Однако их монтаж нужно доверять настоящим профессионалам своего дела.

Внимательно изучите особенности холодильных витрин для мяса, чтобы вложить собственные деньги в выгодную покупку!