Недвижимость за рубежом - это хорошая возможность инвестировать капитал ... Читать далее

Проектирование освещения квартиры, дома или отдельной комнаты - это немаловажный элемент дизайна ... Читать далее

Тот или иной стиль интерьера - это гармоничная совокупность определенных черт, единство художественного направления ... Читать далее

Ландшафтный дизайн участка или озеленение участка - это правильное планирование и зонирование ландшафта территории, подбор растений и определение их места на приусадебном участке ... Читать далее

Дизайн интерьера позволяет организовать пространство таким образом, чтобы все элементы интерьера гармонично сочетались, наполняли дом здоровой энергетикой, создавали уютную атмосферу ... Читать далее
Монтаж и использование конвекционной печи: характеристики и советы
13.11.2019 14:23

Конвекционные печи - профессиональное кухонное оборудование, используемое в заведениях общественного питания.

alt

Дорогостоящий и функциональный прибор установлен в кондитерских и хлебобулочных цехах. Если ресторатор хочет расширить свой бизнес или производство, необходимо подробно разобраться во всех тонкостях кулинарного дела. Перед тем, как выбрать хлебопекарское оборудование на porlanmaz.com.ua, нужно определиться с направлением заведения питания.

Преимущества конвекционных печей

Оборудование является универсальным. Его можно использовать для запекания, варки, выпекания, тушения, жарки, варки и других функций. Печи широко применяются в хлебобулочном и кондитерском деле, где соблюдение условий приготовления особенно важно.

На панели управления можно регулировать температуру, степень влажности и другие параметры. Благодаря этому, можно сократить время приготовления блюд на 30%. Продукты пропекаются равномерно и так, как нужно по рецептуре.

В конвекционной печи можно готовить сразу несколько блюд разной категории. При этом, вкус и запах не смешиваются, сохраняются.

В процессе приготовления не нужно регулярно проверять степень готовности и переворачивать пищу на другую сторону.

Так, снижены трудовые и энергетические затраты.

Технология установки

Существует несколько способов монтажа конвекционной печи:

  • напольное жесткое крепление;
  • на специальные штатные подставки;
  • на расстоечные шкафы.

Для работы оборудования, необходимо электроснабжение. Боковая или задняя внешняя стенка прибора имеет указатель необходимого для работы параметра напряжения. Токоприемники должны быть обеспечены защитой от короткого замыкания и перегрузки тока.

Отдельные конвекционные печи могут отличаться гибким или жестким электровводом. При эксплуатации, напряжение может увеличиваться, не более чем на 10% от нормы. Оборудование должно иметь заземление.

При подключении к водоснабжению, применяется жесткая или гибкая подводка. Лучше установить фильтрующую систему, чтобы смягчить воду. Возможно подключение к общей канализации или к отдельной емкости.

Для установки конвекционной печи, предусматривается мощная вентиляционная система.

Как только закончены все монтажные и пусконаладочные работы, проверяется качество установки и оборудования. В инструкции указаны испытательные тесты.

 
Делаем ремонт
Copyright © Боремся за красоту в доме - 2011-2012. При использовании материалов сайта, обратная активная гиперссылка на сайт обязательна! Мы Вам всегда рады!