Недвижимость за рубежом - это хорошая возможность инвестировать капитал ... Читать далее

Проектирование освещения квартиры, дома или отдельной комнаты - это немаловажный элемент дизайна ... Читать далее

Тот или иной стиль интерьера - это гармоничная совокупность определенных черт, единство художественного направления ... Читать далее

Ландшафтный дизайн участка или озеленение участка - это правильное планирование и зонирование ландшафта территории, подбор растений и определение их места на приусадебном участке ... Читать далее

Дизайн интерьера позволяет организовать пространство таким образом, чтобы все элементы интерьера гармонично сочетались, наполняли дом здоровой энергетикой, создавали уютную атмосферу ... Читать далее
Оснащение и оборудование кофейни: правила и советы
07.12.2019 08:35

Решив открыть кофейню или небольшой ресторан, сначала необходимо составить бизнес-план.

alt

Когда он готов, можно приступать к подбору оборудования. Его виды прописываются в бизнес-плане с приблизительной точностью. Можно арендовать кофейное оборудование Brayval-Coffee, чтобы сократить расходы. Другой вариант — приобрести новое или бывшее в употреблении. Всё оборудование для кофеен делится на офисное, торговое и технологическое.

Технологическое оборудование

К этой группе относятся кофемашины. Они должны быть хорошего качества, ведь именно отменный вкус кофе привлекает людей в заведение. При выборе стоит учитывать такие параметры: стоимость, надёжность, производительность и функциональность. Также понадобится кофемолка. Однако посетители хотят не только пить, но и есть.

Потребуется техника для выпечки: тестомес, конвекционная печь и расстоечный шкаф. Прочее оборудование и оснащение: смягчитель воды, просеиватель муки, миксер, промышленный блендер, столы для выпечки и посуда.

Офисное оснащение

Для бухгалтерии и руководства необходимо выделить отдельное помещение. В нём должно быть следующее:

  • канцелярские принадлежности — ручки, бумага, тетради, блокноты и пр.;
  • принтер или МФУ, чтобы распечатывать документы;
  • компьютер или ноутбук с установленными программами для ведения малого бизнеса;
  • офисная мебель для сотрудников и для хранения документов.

Из мебели потребуются столы, стулья, шкафы, полки. Для отдыха нужно установить диван или кресла.

Торговое оборудование

Торговый зал оснащают так, чтобы было удобно обслуживать посетителей и демонстрировать ассортимент. Основное оборудование — прилавок. Размеры подбираются с учётом величины помещения и предполагаемого количества продавцов и посетителей.

Витрины подбираются с учётом типа продукции, которая будет выставляться. Может понадобиться холодильное или тепловое оборудование, так как для разных видов изделий, включая скоропортящиеся, нужен соответствующий температурный режим.

Мебель — ещё одна статья расходов. Это столы и стулья для гостей заведения. В тёплое время года в помещении должен работать кондиционер. Кроме того, потребуется кассовое оборудование. Для автоматизации процесса расчётов понадобится сканер штрих-кодов. Остальное — по необходимости. В среднем затраты на покупку оборудования окупаются в течение 12-18 месяцев.

 
Делаем ремонт
Copyright © Боремся за красоту в доме - 2011-2012. При использовании материалов сайта, обратная активная гиперссылка на сайт обязательна! Мы Вам всегда рады!