Каждое вино имеет свой вкус и цвет, требует особых условий хранения. Раньше использовали для хранения подвалы. Сейчас удобнее и практичнее оказались шкафы.

Винные шкафы – это холодильное оборудование. Другими словами, это тот же холодильник, в котором можно выставлять нужную температуру. Для кафе, баров и ресторанов можно здесь заказать винные шкафы.

Разновидности моделей

1. Встраиваемые шкафы - практичные в установке, ставят в ниши либо под столешницы.
2. Отдельно стоящие, таких моделей много. Главное условие - рядом ничего не должно стоять, чтобы оборудование не перегревалось.

Винные шкафы стильные, внутри расположены полки для горизонтального хранения бутылок. Подсветка придает особый стиль и не влияет на температуру, удобна для демонстрации при закрытом холодильнике. Пространство внутри может быть поделено на 1-3 зоны. Дверца прозрачная, не дает попадать солнечным лучам внутрь.

Каждое вино должно быть определенной температуры и выдержки, потому есть этапы их хранения. Используют 2 вида шкафов:

1. Климатическое хранилище – для вин, которые еще не созрели. Хранилище максимально похоже на винный погреб. В нем напиток созревает и может долго храниться, имеет один температурный режим (10-14 градусов).
2. Температурное хранилище подходит для вин, которые будут использовать в ближайшее время. Не имеет одного режима, в каждой зоне свой режим. Это удобно, ведь каждая бутылка вина требует свою температуру. Чаще эти шкафы используют в кафе и барах.

Количество зон в винных шкафах может отличаться: есть двухтемпературные, трехтемпературные и мультитемпературные (в каждой зоне можно ставить свою температуру).

Технология охлаждения

1. Термоэлектрическая - работает на модуле Пельтье, пластины создают разный режим. Только для отдельно стоящих моделей, удобные.
   
2. Компрессорная - работает за счет хладагента, популярный вариант для холодильников. Для встраиваемых моделей, хорошее охлаждение. Есть небольшая вибрация из-за компрессора, перемещать его нужно с аккуратностью.
   

Все шкафы выглядят современно, потому подойдут под любой дизайн. Холодильники в электропотреблении такие, как обычные, имеют разную вместительность. Обязательно есть регулировка температуры - от 5 до 22 градусов.

При выборе шкафа нужно обращать на его вместимость и на высоту между полками.

Что важно в винных шкафах:

• температурный режим;
• защита от ультрафиолета;
• влажность (60-80% не более);
• циркуляция воздуха;
• спокойный режим (без вибрации).

Винные шкафы набирают свою популярность, они удобные и практичные.